Quote: Originally posted by milica on 24 studeni 2006

---

        Rori,ovo je moje" tajno tijesto za štrudlu":

          50 dag glatkog brašna i malo soli,pomiješaj,stavi 1 dl ulja,ono je radi lakšeg razvlaeenja i 2 žlice bijelog octa,mlake vode, pa zamijesi na tvrdoau kao za rezance,ja nemam odre?enu kolieinu,ali ovo sto sam napisala su približne kolieine -voda je po potrebi.

        Stavim sve u frižider u jednoj plastienoj posudi sa poklopcem,da odstoji oko pola sata,obavezno namažem sa uljem i poklopim.Ponekad tijesto odstoji i do sutra,naroeito ako trebam puno taj dan kuhati,uglavnom,što više stoji,bolje se razvlaei.

          Na eistu krpu pospi brašno,ovu kolieinu tijesta izreži na 4-5 dijelova ,oblikuj okrugle krušiae,svaki uvaljaj u brašno,pa valjkom za tijesto razvaljavaj na debljinu koju hoaeš,stalno okreauai tijesto,pazi samo da se ne zalijepi za krpu (posipavaj sa brašnom),filaj eime želiš i pomoau krpe na kojoj si valjala,zarolaj,kad sve staviš u nauljen pleh,odozgo još malo premaži uljem i vodom,stavi peai,kad se ispeee,prekrij vlažnom krpom.Ma nema šanse da ti ne uspije!

           I ja sam imala isti problem kao i ti,ali otkada ovako radim,nikada nisam imala problema, uvijek uspije!Moji doma obožavaju štrudle od jabuka,sira,višanja i trešanja,kad pogledaš koliko stoji u pekari komad štrudle(6-8 kn),jasno je,da je ne samo finije i zdravije ,nego i bitno jeftinije sam to smuakati,pogotovu zato jer nije ni najmanje teško.Oeekujem da probaš ovako napraviti i da izvijestiš kako je prošlo,sretno!

---